矛盾的对立与妥协

    2008年7月17日，《新英格兰医学杂志》上美国科学家对节食减肥者常用的三种主流方式——低脂、低糖和地中海饮食（以蔬菜、水果、海产品、坚果、橄榄油为主）——进行了比较。综合每种饮食结构的安全性和有效性，后两者比前者好很多，另外地中海饮食对糖尿病和心血管疾病的治疗还有特别的助益作用。